Trocken

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Trocken

Nach dem deutschen Weingesetz dürfen Weine mit einem Restzuckergehalt von bis zu  9g/l als "trocken" bezeichnet werden. Dies bedeutet daher, dass dieser Wein "durchgegoren" ist, dass heißt (fast) der komplette Fruchtzucker aus der Traube wurde bei der Gärung in Alkohol umgewandelt. Bei Rotwein ist die Ausbauart trocken selbstverständlicher als bei Weißwein.


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2004 Evento Castillo de Mendoza Rioja

Dieser Wein bekommt regelmässig hohe Bewertungen von Robert Parker. Ausbau: 30 Monate in neuen französischen Barriques, anschliessend 36 Monate Flaschenlagerung. Balsamisch, mit grosser Konzentration und sehr aromatischem Bouquet lässt der Wein seine Muskeln spielen. In der Nase offenbaren sich dezente Noten von Holz, Kaffee, dunkler Schokolade und Gewürzen. Der perfekt ausbalancierte Wein wirkt überraschend frisch mit cremiger Geschmeidigkeit und wunderbar gereiften Tanninen. Ein Wein für die Ewigkeit.

750ml / Flasche

27,50 *
1 l = 36,67 €
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2016 Grüner Velltliner, Federspiel, Domaine Wachau

Glänzelnde Eleganz am Gaumen versprüht dieser 2016er Domäne Wachau Grüner Veltliner Terrassen Federspiel aus den steilen Terrassen-Weingärten der Wachau. Federspiel (neben Steinfeder und Smaragd) bezeichnet dabei die klassische Qualitätskategorie der Wachau mit Alkoholgehalten von 11,5-12,5 % vol. Die Domäne Wachau stellt hier einen typischen Federspiel-Wein vor: harmonisch und balanciert mit schönem Fruchtbukett, Kräuterwürze und einer charakteristischen pfeffrigen Note.

750ml / Flasche

9,95 *
1 l = 13,27 €
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2014 T41, Priorat

Kraftvolles, opakes Rubinrot. Aus dem Glas springen förmlich Duftaromen von frischen vollreifen Heidelbeeren und Schwarzkirschen sowie von getrockneten Backpflaumen. Dieses überwältigende Fruchtbukett wird begleitet von ätherischen Tischlereinoten, geschmolzener Schokolade und Bergkräutern. Er hat ein konzentriertes, fruchtbetontes, feuriges und zugleich auch würziges Gaumenbild. Der Fruchtschwerpunkt ist in der Richtung blaue und schwarze Waldbeeren zu definieren. Die Geschmackskomposition wird durch Anklänge von mit Korinthen gefüllten Pralinen abgerundet.

750ml / Flasche

15,95 *
1 l = 21,27 €
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Doppio Passo Riserva Brindisi

Der Doppio Passo Primitivo Riserva aus Apulien vom Weingut Casa Vinicola Botter wird im speziellen Doppio Passo Verfahren hergestellt. Das bedeutet, dass der Wein nach seiner ersten Vergärung noch einmal mit den Schalen in Kontakt gebracht wird und auf diesen einer zweiten (Doppio) Gärung unterzogen wird. Diese traditionelle Herstellungsweise erlaubt es zusätzliche Aromen und Farbstoffe aus den Schalen zu mazerieren. Das Ergebnis ist ein weicher, harmonischer Rotwein voller Ausdrucksstärke und Kraft. Die kräftigen Beerenaromen dominieren den Riserva und geben ihm eine verführerische Fruchtigkeit. Casa Vinicola Doppio Passo Riserva ist ein äußerst zugänglicher und geschmeidiger Rotwein mit einem langanhaltenden, seidigen Abgang.

750ml / Flasche

10,95 *
1 l = 14,60 €
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2017 Doppio Passo Riserva Brindisi

Der Doppio Passo Primitivo Riserva aus Apulien vom Weingut Casa Vinicola Botter wird im speziellen Doppio Passo Verfahren hergestellt. Das bedeutet, dass der Wein nach seiner ersten Vergärung noch einmal mit den Schalen in Kontakt gebracht wird und auf diesen einer zweiten (Doppio) Gärung unterzogen wird. Diese traditionelle Herstellungsweise erlaubt es zusätzliche Aromen und Farbstoffe aus den Schalen zu mazerieren. Das Ergebnis ist ein weicher, harmonischer Rotwein voller Ausdrucksstärke und Kraft. Die kräftigen Beerenaromen dominieren den Riserva und geben ihm eine verführerische Fruchtigkeit. Casa Vinicola Doppio Passo Riserva ist ein äußerst zugänglicher und geschmeidiger Rotwein mit einem langanhaltenden, seidigen Abgang.

750ml / Flasche

10,95 *
1 l = 14,60 €
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Baron de Ley Las Altillas 2014

Aus der Einzellage Las Altillas stammt diese Cuvée aus Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Ausgebaut wurde der Wein für rund 10 Monate in Barriques. Der Wein zeigt ein sehr zugängliches Bukett von Cassis, Brombeeren, Vanille, Zeder, Kokos, Kakao, Gewürznelken, Kräuter, Veilchen und balsamische Noten. Am Gaumen fleischig, saftig, mineralisch, finessenreich, mit schöner Frucht, feinwürzig, viel Charme und ein sehr langer Nachhall.

750ml / Flasche

9,95 *
1 l = 13,27 €
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Baron de Ley Finca Monasterio 2015

Die Cuvée aus Tempranillo mit einem kleinen Schuss Cabernet Sauvignon reifte für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Zeder, Leder, Kaffee, Zimt, Nelken, Rauchfleisch, Muskat, Mandeln und Veilchen. Am Gaumen komplex, druckvoll, viel Frucht, feinwürzig, schöne Holznoten, enorme Fülle, tiefgründig, mineralisch, bei aller Kraft auch sehr elegant, dichter samtener Tanninmantel, saftig und mit sehr langem Nachhall.

750ml / Flasche

18,95 *
1 l = 25,27 €
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