2014 Kaiken Malbec Terroir Series


2014 Kaiken Malbec Terroir Series

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1 l = 13,27 €


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Erzeuger:

Aurelio Montes ist einer der großen Stars am chilenischen Weinhimmel und sorgte ab dem Jahre 2001 auch mit seinen argentinischen Kreszenzen für Furore. Nach langer Suche wählte er schließlich die besten Lagen und Traubenerzeuger in Mendoza aus und rief das Weingut Kaiken ins Leben. Die Leitung des Betriebs obliegt heute Aurelio Montes junior, der – wie sein Vater – tüchtig und voller Leidenschaft Weine von großem Format vinifiziert. An den Hängen der Anden, in bis zu 1.200 Metern Höhe, entstehen Gewächse mit konzentrierter Frucht und viel Frische.

Kaiken, Roque Saenz Peña 5516, Vistalba, Mendoza, Argentina

Beschreibung:

Ein saftiges Steak, ein würziges Chili, ein Wildragout oder Entenbraten sind zweifellos die Lieblingspartner eines Kaiken Corte der aber auch fleischlos glücklich macht, z.B. als Begleiter von geschmorten Auberginen, pikanten Linsengerichten oder Ratatouille...

Inhalt: 0,75L, 14,5 % vol., enthält Sulfite

Weitere Informationen:

Nach abgeschlossener Gärzeit verbleiben die Weine weitere sieben bis 15 Tage auf der Maische, um den Beerenhäuten ein Maximum der intensiven Farbstoffe und sanftes Tannin zu entziehen, werden dann vorsichtig abgezogen und zu rund 80 % für sieben Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, bevor man sie nur sanft filtriert auf die Flasche füllt.

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